Categoría: Panes y masas
Pan de molde de espelta
Pues nada, en mi línea… Impredecible vamos!! Os había dicho en el post anterior que era la última receta con horno antes de empezar a traer recetas fresquitas, más apropiadas al tiempo en el que estamos…. Y aquí me tenéis…
Estrella de brioche con curd de frambuesa
Siempre digo que no. Me prometo a mí misma que este año no va a pasar… Y al final acabo cayendo!!! Si es que no tengo remedio, de verdad. Por más que jure y perjure que no voy a preparar…
Brioche ruso
¡Últimamente no tengo tiempo para nada! Y todo por los dichosos propósitos de Año Nuevo … La cosa es que este año me vine arriba, y en Nochevieja, entre uva y uva, además de atragantarme un poco, tomé la determinación…
Bao buns (panecillos al vapor) con pollo y verduritas al wok.
Seguro que si os hablo de baos muchos pensaréis en los que os mandaba hacer la abuela con eucalipto cuando teníais catarro… Sí, exactamente esos que terminaban con un niño asfixiao con la cabeza metida en una cazuela y cubierto…
Trenza de brioche de chocolate con ganache de chocolate negro
Si me hacen jurar, diría que lo de Caín y Abel vino después de unas vacaciones… Concretamente de las de Semana Santa. Porque las vacaciones de verano vienen siendo parecidas en toda España (julio para los más madrugadores, agosto para…
Rollitos de brioche con manzana caramelizada y nueces
Empiezo a tener una sospecha que me asusta: ¡¡Soy la hija secreta de Donald Trump!! Gracias a Dios no es en la melena donde más se puede apreciar el parecido… Es peor aún. ¡¡Es que tenemos la misma mala leche!…
Magdalenas de naranja. Trucos para unas magdalenas perfectas.
He de reconocer que a veces me obsesiono un poquito con las cosas…. Sobre todo en la cocina. Cuando me da por una receta, hasta que no me sale como yo quiero, no me quedo a gusto. Y precisamente eso…
Semlor, bollos de Cuaresma
Una de las mayores aventuras que uno puede vivir es pasar un día en Ikea. Sí, sí, no me miréis así. ¡¡Estoy segurísima!! Nada de recorrer el Amazonas en canoa, defendiéndote de los cocodrilos con tus propias manos, ni ascender…
Pan de hamburguesa y hamburguesas de quinoa y soja texturizada
Los retoques fotográficos juegan con la ilusión de los humildes mortales. No, no me refiero a los retoques de portadas de revista, que convierten a famosas normalitas en esculturales sílfides, o les quitan tantos años y arrugas que en los…
